Potetkaker med ost

Skikkelig gode potetkaker som enkelt lages i muffinsform eller grøtpinneform! 🥔🧀 Perfekt som tilbehør til både festmat eller hverdagsmat. Næringsstoffene i poteten bevares godt siden den ikke kokes i vann først. 

Du kan også tilsette f.eks. strimlet skinke eller linser for å kunne bruke de som mer fullverdige måltider 😊

⚠️ Egg

⚠️ Melk

👶🏼 12 måneder og oppover: skjær i mindre biter og server gjerne med en gaffel, eller server slik den er.

👶🏼 Under 12 mnd: I henhold til norske anbefalinger for meieriprodukter til de minste, anbefales ikke disse til barn under ett år.


✨ Velg gjerne en ost med lavt saltinnhold til de yngste

Mengde:

ca 12 stk (muffinsform)

Ingredienser

  • 650 gram potet
  • 2,5 dl revet ost
  • 2,5 dl fløte
  • 1 stort, eller 2 små egg
  • 1,5 ts løkpulver, eller én liten revet løk
  • 2 ts tørket timian (valgfritt)
  • 1 ts salt (eller litt mindre til de yngste)
  • 1 krm svart pepper

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Skrell og grovriv potetene.
  3. Bland alle ingrediensene sammen.
  4. Hvis du ikke bruker silikonform: smør og strø en muffinsform.
  5. Fyll potetrøren i muffinsformen.
  6. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Dekk eventuelt med folie dersom potetkakene får mye farge.
Forfatter:

Elin Oresten

Vanlige spørsmål om melk og meier

Utfordringen med kumelk som drikke handler om at det inneholder for lite næring sammenlignet med morsmelk og morsmelkserstatning, samtidig som det er mer mettende enn vann. Noe av frykten er derfor at melken skal oppta plassen for annen viktig næring. Enten ta opp plassen for morsmelk/mme eller for fast føde. I tillegg inneholder melk og meieri mye kalsium, som opptrer hemmende for jernopptaket.

Grunnet høyt kalsiuminnhold i ost og meieriprodukter generelt, har norske helsemyndigheter anbefalt å begrense dette første året, men at en sakte introduksjon kan gjøres fra 10 mnd alder. Målet er at jernopptaket skal få størst mulig fokus det første halve året og at kalsium ikke skal stå i veien for jernopptak.

Nei, absolutt ikke! Som nevnt i spørsmålene over, handler det primært om at melken og kalsiumet i den ikke skal ta opp plassen for annen viktig næring. Disse faktorene påvirker imidlertidig enkeltmåltider, så små doser i blant har lite å si for jernopptaket og matinntaket over tid. Du trenger derfor ikke være bekymret for om barnet får i seg litt meieri i små doser nå og da, så lenge de ellers får jernrik kost.