FULLKORNSMUFFINS

Lagre
Det er ikke koblet noe bilde til oppskriften ennå.

Grunnoppskrift

E

Oppskrift av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 2 modne bananer
  • 2 egg (eller 1 dl kikertvann/aquafaba)
  • 1 dl melk (kan erstattes med vann til barn under 10 mnd)
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl fullkornshvetemel (eller sammalt hvete fin)
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts ceylon-kanel
  • 1 dl bær (f.eks. blåbær eller bringebær)
  • 1 dl hakkede nøtter eller frø (husk at dette bør være veldig finhakket til små barn)

Slik gjør du

1.
Sett ovnen på 200 grader.
2.
Mos bananene i en stor bolle og bland inn egg og melk.
3.
Tilsett havregryn, mel, bakepulver og kanel, og rør til en jevn røre.
4.
Vend forsiktig inn eventuelle bær og hakkede nøtter/frø.
5.
Fordel røren i muffinsformer. Topp gjerne med litt havregryn til pynt.
6.
Stek midt i ovnen i 15–20 minutter, til muffinsene er gyldne og faste.
7.
La muffinsene avkjøles og server som frokost, lunsj, kvelds eller mellommåltid på farten!

Siste Middag

Kommenter

Laster kommentarer...