måltidskaker med laks og søtpotet

Lagre
Det er ikke koblet noe bilde til oppskriften ennå.

Alt-i-ett

E

Oppskrift av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 500 gram søtpotet
  • 250 gram laks
  • 1 dl strøkavring/griljermel
  • 1 potte frisk persille, finhakket
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • 1 ss sitronsaft
  • 0,5 krm malt svart pepper
  • 1 ts salt (utelates for barn under 1 år)

Slik gjør du

1.
Sett ovnen på 200 grader.
2.
Kok søtpoteten til den er myk (eller tilbered i mikroen). Avkjøl litt.
3.
Miks søtpotet til en relativt jevn puré sammen med den rå laksen.
4.
Rør inn strøkavring, persille, rødløk, sitronsaft og pepper. La stå i 10 minutter slik at det får satt seg litt.
5.
Form passe store "kaker" og legg på et stekebrett med bakepapir.
6.
Stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de har fått farge og stivnet. Snu dem gjerne forsiktig halvveis i steketiden.
7.
Avkjøles litt før servering til barn eller ved nedfrysing.

Siste Middag

Kommenter

Laster kommentarer...