Medisterkaker

Lagre
Medisterkaker

Familiefavoritten

A

Oppskrift av

Amanda Charlotte Kleppan

Ingredienser

  • 400 g karbonadedeig
  • 400 g svinekjøttdeig eller medisterdeig
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 ts malt muskatnøtt
  • 0,5 ts malt allehånde
  • 0,5 ts malt ingefær
  • 0,75 ts kanel
  • en liten klype salt
  • 1 lite egg (eller 0,75 stort)
  • 1-1,5 ss potetmel
  • 2,5 dl melk eller vann/kullsyrevann
  • 2-3 ss smør til steking

Slik gjør du

1.
Bland sammen karbonadedeigen og svinekjøttdeigen (helst for hånd🖐🏼)
2.
Kna inn krydderet og deretter potetmelet frem til deigen blir en seig masse
3.
Tilsett egget og bland godt til deigen har samlet seg igjen
4.
Spe med litt og litt melk/vann/kullsyrevann til ønsket konsistens. Den bør være myk, men fremdeles formbar. (Du kan eventuelt test-steke en liten klump for å justere smak og konsistens)
5.
Sett ovnen på 120 grader
6.
Form runde eller avlange kaker ved hjelp av en spiseskje og hånda.
7.
Brun kakene i en stekepanne på middels-høy varme, så de får stekeskorpe på flere sider.
8.
Legg dem deretter over i en ildfast form eller langpanne og etterstek på 120 grader i 15-20 min. Det er dette steget som gjennomsteker kakene.

Siste Middag

Kommenter

Laster kommentarer...