Måltidskaker med tunfisk & currydip

Lagre
Det er ikke koblet noe bilde til oppskriften ennå.
Allergener:
  • fisk
S

Oppskrift av

Sunniva Kilvær

Ingredienser

Måltidskaker (ca. 20stk)

  • 3 bokser tunfisk i vann, avrent
  • 1 purre (finhakket)
  • 2 gulrøtter (finrevet)
  • 2 egg
  • 1,5 ts løkpulver
  • 1 presset hvitløksfedd
  • 2 ss soyasaus (utelates til barn under 1 år)
  • 1 ts salt (utelates til barn under 1 år)
  • En klype pepper
  • 2 dl panko eller griljemel (til panering)
  • 2,5 panko eller griljermel (til røren)

Currydip

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl majones
  • 1 ss karri
  • 1 ss sitronsaft
  • Smak til med litt salt (utelates til barn under 1 år)

Valgfritt tilbehør

Slik gjør du

1.
Hell av vannet på tunfisken, legg den i en bolle og mos med en gaffel.
2.
Tilsett resten av ingrediensene til kakene. Bland godt og la det hvile i 20 minutter.
3.
Hell panko på en tallerken. Form kaker av røren og vend dem forsiktig inn i pankoen slik at de kan dekkes godt på alle sider.
4.
Varm opp rikelig med olje i en stekepanne på middels varme. Stek de panerte tunfiskkakene i 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune og sprø. Snu dem forsiktig så de ikke går i stykker (de er skjøre i stekepannen, men setter seg når de får avkjøles litt)
5.
Lag dippen ved å røre sammen alle ingrediensene.
6.
Server tunfiskkaker og dipp med eventielt valgfritt tilbehør

Siste Middag

Kommenter

Laster kommentarer...