Alt-i-ett

måltidskaker med smak av taco

Konseptet måltidskaker er "kaker" som er like næringsmessig komplett som et helt måltid!

Du trenger altså ikke å lage noe separat tilbehør eller kutte opp grønnsaker å ha ved siden av - de kan serveres akkurat som de er! Du kan selvfølgelig ha saus eller grønnsaker til om du vil, men de er faktisk komplett i seg selv!

⚠️ Egg

⚠️ Gluten (kan unngås ved glutenfri havre)

⚠️ Melk (hvis du bruker ost)

👶🏼 6–9 mnd: Stek gjerne paprikaen noen minutter før du vender det inn i røren. Da blir de litt mykere. Skjær kaken i lange staver eller bare i to

👶🏼 9 mnd og oppover: Skjær kaken i barnebiter (ca. 1×1cm)

👶🏼 12+ mnd: Skjær i barnebiter eller server dem hele – ettersom hva barnet foretrekker

Melk til barn under 10 mnd:⁠

I henhold til norske retningslinjer, anbefales ikke melk og meieriprodukter for barn under 10 mnd. ⁠


✨ Fyll fryseren med flere ulike typer måltidskaker, så har du varierte, lettvinte måltider å kunne plukke frem i hverdagen. Flere oppskrifter på måltidskaker finner du i oppskriftsbanken!

Mengde:

10-12 stk

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl mais
  • 2 egg
  • 1 ss paprikapulver
  • 0,5 tsk løkpulver
  • 1 ss malen spisskummin
  • 0,5 ts salt (ikke til barn under 1 år)
  • 0,5 ts limesaft (valgfritt)
  • 1 boks sorte bønner (á 380 gram)
  • 0,25 rød paprika, hakket
  • 0,5 dl ost (valgfritt, ekskluder for barn under 10 mnd)
  • Rapsolje til steking

Slik gjør du

  1. Miks havregrynet i en blender til grovt malt mel.
  2. Tilsett mais og egg, og blend til en tykk masse
  3. Hell massen over i en bolle og tilsett krydder og eventuelt lime. Rør godt.
  4. Skyll bønnene og vend forsiktig inn sorte bønner, paprika og ost
  5. Varm opp en stekepanne,med litt olje i, på middels til høy varme. Form røra til små "kaker" og stek dem til de har fått en mild stekeskorpe.
Forfatter:

Amanda Charlotte Kleppan

Vanlige spørsmål om salt

Barnets nyre- og hjertefunksjon fortsatt er i sterk utvikling de første årene. Spedbarn har en begrenset evne til å skille ut overskudd av natrium (som finnes i salt), og et høyt inntak kan derfor overbelaste nyrene samt øke risikoen for høyt blodtrykk senere i livet.

Saltsmaken er faktisk den smakspreferansen som er enklest å endre både for barn og voksne.
Det betyr at hvis barnet vennes til et lavt saltinnhold, vil de heller ikke kjenne maten som "smakløs" på samme måte som en voksen med høyere saltpreferanse. Dessuten finnes det mange gode krydre som kan gi masse smak til maten uten at det trenger å være saltsmak. Prøv deg frem med urter, paprikakrydder, spisskummen, karri osv.

Helsedirektoratet anbefaler at saltinntaket til barn under to år ikke bør overskride 0,5 gram per megajoule (MJ) energiinntak. For en 10 mnd gammel baby på 50-percentilen som dekker sitt energibehov, vil dette tilsvare ca 1,5 g salt, men dette avhenger altså veldig
av vekt og energiinntaket til barnet. Den enkleste huskeregelen vil derfor være å begrense produkter med høyt saltinnhold, kjøpe produkter med lavest mulig saltinnhold, samt ikke salte maten du lager selv.