Skikkelig gode

Nuggets med kylling og søtpotet

Disse lages enkelt på stekebrett i ovnen, og de fungerer også veldig godt å fryse ned til senere.

Lag gjerne en dipp ved siden av! For eksempel mild aioli, mild chilimayo eller avokado- og fetakrem 🥑😋

⚠️ Gluten (velg evt. glutenfri strøkavring)

👶🏼6–9 mnd: server som de er, men form dem gjerne litt avlange

👶🏼9–12 mnd: skjær i små biter, eller server som de er

👶🏼12 mnd +: server som de er

✨ Fyll fryseren med ting som disse og måltidskaker, så har du gode alternativer til dager som er travle eller inspirasjonen er lav.

❄️ Oppbevaring: i kjøleskap i opptil 4 dager eller i fryser

Mengde:

20-25 stk

Ingredienser

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 3 dl most, kokt søtpotet (ca. 400g rå søtpotet)
  • 1 dl strøkavring
  • 0,5 ts løkpulver
  • 0,5 ts salt (for barn over 1 år)
  • 1 krm malt pepper

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Tilbered søtpoteten i mikro eller kok, til den er myk. Hell av eventuelt overskuddsvann og miks deretter til en glatt puré.
  3. Bland resten av ingrediensene med søtpotetpuréen.
  4. Form små nuggets med lett fuktede hender og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
  5. Stek i ovnen i ca. 15–18 minutter, til de har fått farge både på oversiden og undersiden. Sjekk gjerne én for å sikre at den er gjennomstekt.
Forfatter:

Elin Oresten

Vanlige spørsmål om salt

Barnets nyre- og hjertefunksjon fortsatt er i sterk utvikling de første årene. Spedbarn har en begrenset evne til å skille ut overskudd av natrium (som finnes i salt), og et høyt inntak kan derfor overbelaste nyrene samt øke risikoen for høyt blodtrykk senere i livet.

Saltsmaken er faktisk den smakspreferansen som er enklest å endre både for barn og voksne.
Det betyr at hvis barnet vennes til et lavt saltinnhold, vil de heller ikke kjenne maten som "smakløs" på samme måte som en voksen med høyere saltpreferanse. Dessuten finnes det mange gode krydre som kan gi masse smak til maten uten at det trenger å være saltsmak. Prøv deg frem med urter, paprikakrydder, spisskummen, karri osv.

Helsedirektoratet anbefaler at saltinntaket til barn under to år ikke bør overskride 0,5 gram per megajoule (MJ) energiinntak. For en 10 mnd gammel baby på 50-percentilen som dekker sitt energibehov, vil dette tilsvare ca 1,5 g salt, men dette avhenger altså veldig
av vekt og energiinntaket til barnet. Den enkleste huskeregelen vil derfor være å begrense produkter med høyt saltinnhold, kjøpe produkter med lavest mulig saltinnhold, samt ikke salte maten du lager selv.